Quand Floranny et José ont quitté le Venezuela il y a trois ans, ils ont emporté avec eux bien plus que leurs valises. Leur bagage le plus précieux ? Leur passion pour la cuisine et leur savoir-faire, forgés au fil des années dans la restauration et le commerce. Cuisinier auprès de grands chefs, chef cuistot, gérants de deux restaurants Mi Rincon, entrepreneurs dans l’alimentation… leur parcours est une ode au goût, à l’authenticité et au partage.
Aujourd’hui, leur aventure culinaire prend un nouveau tournant avec l’ouverture de « Arepas », leur premier restaurant en France. Un lieu vibrant, à leur image, où ils font découvrir les trésors gastronomiques de leur pays natal.
Des recettes vénézuéliennes authentiques
À la carte, la célèbre galette de farine de maïs, généreusement garnie de haricots noirs, de viandes savoureuses ou en version 100% veggie, relevée par un ingrédient mystère qui intrigue autant qu’il régale. Un voyage gustatif à chaque bouchée.
Buffet & réception : entre tradition et modernité
Floranny et José ont imaginé une offre traiteur aussi diversifiée qu’accessible : buffets vénézuéliens et occidentaux, entrées raffinées, plats gourmands et desserts délicats, disponibles en livraison ou à emporter, avec ou sans service. Une invitation à célébrer chaque moment avec authenticité.
Cake design : l’art de surprendre
Au-delà des plats traditionnels, ils mettent leur créativité au service de la pâtisserie en proposant des gâteaux sur-mesure au design bluffant. Trompe-l’œil ou œuvres artistiques sucrées, chaque création est une surprise autant pour les yeux que pour les papilles.
Avec Arepas, Floranny et José ne se contentent pas d’ouvrir un restaurant. Ils bâtissent un pont entre leurs racines et leur nouvelle terre d’accueil, en partageant avec passion les saveurs qui ont bercé leur histoire.
